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インドで人気の薄焼きせんべい「パパド」。にんにくの香り香ばしい「ガーリック味」
RAJブランドのパパドは形や厚みがそろっているので、はさみでカットしてから揚げたり、焼き上げ後熱いうちにくるっと巻いたり、コーン型に形成もきれいにできます。◆1袋＝200gで、約23～26枚入り。
名前は知らなくても、インド料理店でおつまみとして食べたことのある！という方も多いのでは？
「パパドゥ」とよんだり、「パパダム」「パーパド」「パパル」など様々な呼び名があるのは、インド各地で日常的に食べられている証拠です。
豆の粉で作られていること、また「ヒング」が入っているので食事の消化を促すとされ、おやつとして食べるほか、カレーやビリヤーニなど食事に1～2枚添えて、口直しとして食べたりもします。小さく砕いてスープやサラダ、カレーにクルトンみたいにトッピングしたり、塩味がしっかりしているのでチャイのお供はもちろんビールやお酒のおつまみにも。マンゴーチャツネやインドピクルスをつけても美味しく召し上がっていただけます。揚げたパパドの上に玉ねぎやトマト、コリアンダーのアチャールを散らした「マサラパパド」はアペタイザーやビールのおつまみに、またベジタリアンやヴィーガンの方の軽食にもどうぞ。
「簡単！パパドの焼き方」
下記いずれかの方法で、表面に細かい気泡ができるまでしっかり焼いてからお召し上がり下さい。
1.フライパンやトースターで両面を焼く。
2.トングで挟んでコンロの直火であぶる。
3.油でサッと揚げる。※ココナッツオイルを使うとさっぱり香ばしく、ピュアギーアムールを使えばミルクの香りリッチな味わいに…！
※1～3の調理法のうちお好みの方法でお試しください。色が白くても、表面がプツプツしてきたらOKです。薄いのできつね色になるまで焼くとコゲ味になるので注意。
حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(23014)(Ambika) Garlic Papad 200g
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー：312 Kcal
タンパク質 ：18.5 g
脂 質 ：1.1 g
炭水化物 ：56.9 g
食塩相当量：0.41 g
原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中)：該当なし