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【RAJ】フェヌグリーク(メティシード)ホール100g
【RAJ】フェヌグリーク(メティシード)ホール100g

【RAJ】フェヌグリーク(メティシード)ホール100g

250 (税抜)
270円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Halal

ほろ苦い味わいがクセになる
ダルの美味しさを引き立てる

フェヌグリーク シード,フェネグリーク,メティ,販売,通販,業務用,フェニュグリーク,フェニュ

商品番号 : 42012
原材料名 : フェヌグリークシード
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。【注意事項】パッケージにへこみ・ゆがみのある場合がございます。予めご了承ください。

フェヌグリークの実の部分のホールタイプです甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。インドカレー、バターチキンなどに欠かせない存在で、ローストするなど加熱することで甘い香りが引き出されます。魚介カレーと相性が良いほか、シンプルなダルの材料として美味しさを発揮します。ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させて豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。油で炒める際に焦げないよう、ごく弱火で香りを出しましょう。

【ワンポイント】 メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ(パウダー、ホール)とスパイスを組み合わせ&使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。リーフは揉みほぐして葉脈を取り除き、お料理に振りかけても手軽に香りを楽しめます。

フェヌグリーク(メティシード)ホール100g
フェヌグリーク(メティシード)ホール 500g
フェヌグリーク(メティシード)パウダー100g
フェヌグリーク(メティシード)パウダー 500g
カスリメティ(フェヌグリークリーフ) RAJ100g
カスリメティ(フェヌグリーク リーフ)RAJ 500g
カスリメティ(フェヌグリークリーフ)パウダー100g
カスリメティ(フェヌグリークリーフ)パウダー500g

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。

(42012)(RAJ) Fenugreek Whole (Methi Seed)100g
 

この製品を使ったレシピのご紹介

ツールダル

やさしい樹豆のダル

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