インドカレーを作るときの代表的なスパイスのひとつ、フェンネルシードのホールタイプです。フェンネルは日本では茴香（ういきょう）と呼ばれ、中国でも五香粉などで親しまれているスパイスで、豊かな甘い香りを持ち刺激は少なめ。甘い香りとほろ苦さが特徴で、魚料理、卵料理にもよくあいます。
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料理にはもちろんチャイに入れたり、インドではソーンフ（Saunf）とも呼ばれ、潰さないままのフェンネルシードを食後そのまま口に含んで噛み、食べたりします。フェンネルシードをお砂糖でコーティングしたタイプもあり、マウスフレッシュナーとしてはもちろん、ガム等のように気分転換に食べる嗜好品として老若男女に親しまれています。 ★用途に合わせていろんなタイプの「フェンネル」★ フェンネルシード100g フェンネルシード 500g フェンネルパウダー100g フェンネルパウダー 500g フェンネルラクナビ100g スイートフェンネル100g スイートフェンネル1kg ムクワス100g ムクワス1kg حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark. 【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。 (42011)(Ambika) Fennel Seed 100g