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【RAJ】コリアンダーパウダー100g
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【RAJ】コリアンダーパウダー100g

225 (税抜)
243円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Halal

カレーの基本スパイスのひとつ
他のスパイスがぐっと引き立つ

コリアンダーシード,コリアンダーホール,香菜,販売,通販

商品番号 : 42005
原材料名 : コリアンダー
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。【注意事項】パッケージにへこみ・ゆがみのある場合がございます。予めご了承ください。

クミンターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ「コリアンダーパウダー(インド名:ダニヤ)です。コリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜(シャンサイ)」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった柑橘系と表現される豊かで爽やかな香りがあります。コリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすくひとつは持っておきたいスパイスです。

【ワンポイント】 メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。
コリアンダーパウダー100g
コリアンダーパウダー200g
コリアンダーパウダー 1kg
コリアンダーホール50g
コリアンダーホール 500g

●簡単ミニレシピ●「スパイシーポテト」
1. フライパンに1cmくらい油を入れ、夕ーメリックパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1と共に、コリアンダーパウダー小さじ3と適量のブラックペッパーパウダーを加えます。
2. 軽く温めながらスパイスを油になじませたら、電子レンジで加熱し柔らかくなった厚切りじゃがいもをいれゆっくり、じっくりと表面を揚げ焼きにして行きます。
3. 揚げたてに塩と、たっぷりのコショウをふり、アツアツをお召し上がりください。
※温度が高いとスパイスはすぐに焦げてしまうので、ひっくり返しながら低温でゆっくりじっくりと揚げ焼きしてください。

「ついでのオニオンスープ」
上記のレシピ、スパイシーポテトを揚げ終わったスパイスたっぷり&油たっぷりのフライパンに水とフライドオニオンをひとつかみいれて沸騰させます。塩コショウで味を調えるだけで美味しいスパイシーオニオンスープに。

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。

(42005)(RAJ) Coriander Powder 100g (cilantro / dhania / Chinese parsley seed / Phak Chi)

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