「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini) はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。味、香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。いつものコーヒーやトースト、スイーツにふりかけたり、クッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料に、肉料理などにもご利用ください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。
【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
チャイにはもちろん、シロップをかけたパンケーキに、またいつものカフェラテやトーストにひとふりするだけで、ひと味違ったキリッと引きしまった味に変身します。また、チャーハンを作る時にたまねぎと一緒に油で炒めて使うと、そのまま振りかけた時とまた違った香ばしさを楽しめます。
【ワンポイント】 メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールを少量割ったかけらをそのまま使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。ホールスパイスをその場で削ると、少量でも爽やかな香りが立ち上がります。
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حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(42004)(Ambika) Cinnamon Powder 100g