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【RAJ】ベイリーフ(テジパッタ)20g
【RAJ】ベイリーフ(テジパッタ)20g

【RAJ】ベイリーフ(テジパッタ)20g

250 (税抜)
270円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Vegan
Halal

西洋種とは別種のインドのベイリーフ
カレー、ビリヤーニなど様々な料理に

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商品番号 : 41010
原材料名 : 月桂樹
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。【注意事項】破れや壊れのあるリーフも多数入ります。また、パッケージにへこみ・ゆがみのある場合がございます。予めご了承ください。

インドのベイリーフは別名テジパッタ、テジパタ、テージパタ 、テージパッタ(Tejpatta)などとも呼ばれ、西洋料理で使用されるローレル(月桂樹の葉:ローリエ)とは別種。
シナモンやクローブの様なしっかりとした香りがあり、油で炒めて香りを出したり、豆を戻す際水に1枚入れておいたり、煮込み料理に加えたりして野菜カレー、豆カレーなど様々なカレーやビリヤーニなどの料理に使われます。もちろん、ポトフやパスタ、ハンバーグ、日本のカレーなどお馴染みのお料理にも同じようにお使いいただけます。
【ワンポイント】インドのテージパッタは、使用する前に表面を水で軽く洗って、布で拭いてからご使用ください。料理が出来上がった後そのまま入れておくと苦味が出やすいので、取り出しましょう。

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。

(41010)(RAJ) Tej Patta (Bay Leaves) Bay leaf 20g

 

この製品を使ったレシピのご紹介

サグパニール

ほうれん草ペーストと
チーズのカレー

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チャナマサラ

ひよこ豆の
ヘルシーカレー

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ラジマダル

とろとろ金時豆の
クリーミーダル

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クミンライス

香りとコクのクミンご飯

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