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【RAJ】グリーンカルダモン ホール 250g
【RAJ】グリーンカルダモン ホール 250g

【RAJ】グリーンカルダモン ホール 250g

2,499 (税抜)
2,499円 (税込)
在庫状況: あり
Veg

インドのお菓子やチャイに欠かせない
爽やかな香りでご飯の風味付けにも

グリーンカルダモン,エライチ,ホール,エライチ,スパイス,通販,業務用,香辛料

商品番号 : 41008
原材料名 : グリーンカルダモン
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

限定された土地でのみ栽培される高級なスパイス「グリーンカルダモン」のホールタイプです。インドでは「イライチ/エライチ」Elaichiと呼ばれています。カレーにはもちろん、インドではスイーツの香り付けにとてもよく使われており、コーヒーや紅茶、マサラチャイなどの飲み物の香りづけや肉料理の臭みけしにおすすめです。インドではホールのグリーンカルダモンを一粒口に含んで、甘噛みしながら舌の上で転がしてマウスフレッシュナー代わりに食べることがあります。「ビリヤニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」は、同じカルダモンという名称ですが、香りの雰囲気が全く異なるので間違えないように。

【ワンポイント】
使うときに瓶の底などで軽くつぶしてください。お菓子にそのまま練りこみたいと時は、さやを剥き、中の種子を取り出しさらに砕いてご使用ください。粗びきコショウをお口の中で噛み砕いたときと同じようなスパイスの爽やかさを楽しむ事ができます。

★用途に合わせて使い分け★
【RAJ】グリーンカルダモンホール 50g
【RAJ】グリーンカルダモン ホール 250g
【RAJ】グリーンカルダモンパウダー50g
【RAJ】グリーンカルダモンパウダー500g

【RAJ】ブラウンカルダモンホール50g
【RAJ】ブラウンカルダモンホール 500g
(41008)(RAJ) Green Cardamom Whole 250g

この製品を使ったレシピのご紹介

マサラチャイ

スパイス香るミルクティー

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クミンライス

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