ご家庭でインド料理を気軽に作れる楽しさ♪インドのメーカーGits社のインスタントミックスシリーズ 1分レシピ動画あり☆
南インドの代表的なお料理「ドーサ」が気軽に作れるインスタントミックスです。見た目クレープみたいですが、パンケーキやお好み焼きみたいな主食にあたるパリッとしたしょっぱいクレープみたいな平パンです。
ドーサの生地は本来、豆の粉（ウラッドダール ホワイトの粉）を水に漬け、少し発酵させたものを使います。しかし、日本のお好み焼きやたこ焼きと同じく、固さやら発酵加減など、生地作りは慣れてないとなかなか難しいんです…このミックスを使えば「食べたい！」と思い立ったときにすぐにドーサが作れます。
用意するのはこの「Gitsドーサミックス」のほか水、バター、油、それだけ！ミックス1箱で約20cmのドーサが8枚作れます。
コツは平たいフライパンを用意し、生地をうす～く広げること。うすく、パリパリに焼き上げましょう！日本のフライパンは真ん中に生地が集まりがちなのでうまく均等に広げてみて下さい。広げやすさを優先するなら、20cmより小さめに作ってもOK。また、ふりかけるバターや油の量を躊躇していると、パリッと美味しく仕上がりません！まんべんなく振りかけて焼き上げてください。
焼きあがったドーサはお好きな具材をそえてお召し上がりください。
★じゃがいものフィリングを巻き込んで「マサラドーサ」で…
★インドの代表的な漬けダレ「ココナッツチャッネ」を添えて…
★南インドのカレースープ「サンバル」と一緒に…
ドーサ作り方・1分レシピ動画--- Recipe for Dosa
【注意事項】※パッケージ裏面の「作り方」はすべて英語表記となっています。
Gits社のYouTubeのページで「Gitsシリーズ」の作り方動画が見られます！
1箱で簡単★GITSインスタントミックスシリ―ズ★
【GITS】 イドゥリー ミックス200g
【GITS】 カマンドークラ ミックス180g
【GITS】 ドーサミックス 200g
【GITS】 グラブジャムン ミックス100g
【GITS】 クルフィー ミックス 100g
(34003)(GITS) Dosa Mix 200g