茶葉の粒が小さめの「CTCアッサムティースモール」です。こちらは通常の「CTCアッサム ビッグ」よりも茶葉の粒が小さくて断面積が多く、また細かい粉茶も多く含まれている為、さらに濃くディープなお茶が手早く抽出しやすくなっています。お好みのスパイスと一緒に煮だし、牛乳を加えるだけで簡単に本場の味を楽しめます。ミルクに負けない濃いコクと渋みがあるのでチャイ以外にも、今大人気の「台湾タピオカミルクティ（珍珠奶茶）」にも最適です。
紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。
ミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。その中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な「CTC製法」のアッサムティーは「マサラチャイ」に欠かせません。茶葉を漉す際には目の細かいティーストレーナーを使う、またはお茶パックをご利用ください。
★手軽にチャイづくり→ ティーマサラ(チャイ スパイス)
★さっぱりハーブティーに→ ペパーミントリーフ
【CTC紅茶とは?】
Crush（押しつぶす） Tear（引きちぎる） Curl(丸める）の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉の粒が広がることはありません。紅茶の香りを楽しみたい方には、紅茶自体の香りが少々弱いと感じる製法のお茶かもしれません（紅茶はミルクを加えて加熱することによっても香りは弱まります）。 しかし、スパイスの味と香りを楽しむスパイスティーには最適の紅茶と言えます。
★アンビカブランドのインド紅茶シリーズ★用途に合わせてお選びください
【Ambika】 CTC アッサムティービッグ250g
【Ambika】CTC アッサムティービッグ500ｇ
★インドレストランで一番使われています
・鍋で煮だしてミルクに負けないディープなお茶（チャイ）を入れるのに最適
・短時間で深くきれいな色合いのお茶が淹れられる
・ポットで淹れるとあっさり味でお飲みいただけます
・使いやすく経済的
【Ambika】 CTC アッサムティースモール500g
・「アッサムティービッグ」より茶葉が小さめ
・細かい茶こし又はお茶パックをご利用ください
・チャイに最適なディープなお茶がさらに淹れやすい
・アッサムビッグよりさらに経済的
【Ambika】CTC アッサムティー プレミアム250g☆NEW
【Ambika】CTC アッサムティー プレミアム500ｇ
・プレーンな紅茶として味と香りを楽しみたい方はこちら
・ブラックティー、レモンティーとしても
・ポットで蒸らし時間を増やすと煮出さなくてもしっかり渋み
・もちろんチャイにも使えます◎
حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
(21001)(Ambika) Indian Tea Leaf CTC Assam 500g
この製品を使ったレシピのご紹介
マサラチャイ
スパイス香るミルクティー
