レーズンブラウンに比べ、一回り大きい「グリーンレーズン」。甘さ控え目で爽やかな酸味があり、日本でおなじみの色の濃いレーズンと違って皮が薄いので、渋みがなく食べやすいのも特徴。そのままではもちろん、サラダやシリアル、グラノーラ、サンドイッチをはじめお料理に加えても美味しく召し上がっていただけます。また保存用の油をまぶしていないのでお菓子作りにも最適。製菓材料・製パン材料としてもご利用ください。レーズンブラウン一緒に使えば、彩りも一層美しくし上がります。
ワンポイント
インドではレーズンをアーモンドやカシューナッツと共にお料理に入れることが多く、特にサモサやビリヤーニなど、辛くてスパイスの効いた中に入れるとほんのりとした甘さと食感がアクセントになります。
(16061)(RAJ) Raisin Green 100g