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【RAJ】ミートマサラ 500g
【RAJ】ミートマサラ 500g

【RAJ】ミートマサラ 500g

739 (税抜)
798円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Vegan
Halal

オリジナルミックススパイス
お肉のためのカレー粉キーマにも

ミートマサラ,マトンカレー,ビーフカレー,キーマカレー,カレー粉,ミックススパイス

商品番号 : 13055
原材料名 : コリアンダー、黒こしょう、シナモン、クローブ、レッドチリ、食塩、フェヌグリーク、ブラックカルダモン、スターアニス、植物油脂、クミン、フェンネル、ミント、ベイリーフ
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はしっかり密封してお早めにご利用下さい。 【注意事項】ブランドパッケージへの移行期間となっております。デザインやブランドが画像と異なる場合がございます。また、箱に多少ゆがみ・へこみのある場合がございますが商品の品質には問題ございません。予めご了承ください。

RAJブランドの業務用オリジナル スパイスミックス。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。
「ミートマサラ」ブラックペッパーや香りの強いシナモンクローブがたっぷり入ったお肉と相性のいいスパイスミックス。
特にマトン(羊肉)や牛肉など臭みのあるお肉のカレーに最適。チキンやポークはもちろん、ひき肉を使ったキーマカレーにもお使いいただけます。
RAJの業務用スパイスシリーズはこちら

●インドカレー レシピ● ※パッケージの後ろに日本語レシピ載ってます
ミートマサラカレーの作り方 (調理時間:約45分) 4人分
材料:好みのお肉500g、ターメリックパウダー小匙1/4、玉ねぎ中2個、ココナッツシュレッド100g、ポピーシード小匙1、ローストチャナダール大匙1、ミートマサラ(本品)大匙1、レッドチリパウダー大匙1、油大匙3、生コリアンダー1/4カップ、水600ml、塩適量
【作り方】
1.肉は2~3cmの角切り、玉ねぎは薄切り、生のコリアンダーは刻んでおく。
2.圧力なべに肉、400mlの水、ターメリックパウダーと塩を加え圧力なべから蒸気が5~6回吹き出るまで加熱する。
3.別の鍋に大匙1の油を入れて熱し、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
4.フライパンを用意し、ポピーシードローストチャナダールを軽く焼き色がつくまでローストする。
5.上記3と4をミキサーに入れてココナッツとコリアンダーも加えてペースト状にする。
6.フライパンに大匙2の油を熱し、上記5のペーストを加えて油がにじみ出るまで4~5分炒める。
7.本品とレッドチリパウダー、上記2の肉汁と煮汁、塩を加えて1分炒める。
8.残りの水(200ml)を加え、弱火でとろりとするまで8~10分煮詰める。

※生のココナッツを使用する場合は1個の半分の量でOKです。
ターメリックパウダーは入れなくても作れます。
ローストチャナダールがない場合は節分の時に食べる「炒り大豆」かピーナッツを刻んで代用してください。
※仕上げに刻んだ生のコリアンダーを散らして、パラタやナンなどのインドパン、またはライスと一緒に召し上がれ!

حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。

※合成着色料、合成香料および防腐剤を使用していません。

(13055)(RAJ) Indian Mix spices Meat Masala 500g (Curry powder)
名称 :ミックススパイス
栄養成分表示 (100g当たり)
熱 量 :428kcal
たんぱく質 :12g
脂 質 :15g
炭水化物 :62g
食塩相当量 :1.23g


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冷凍品のみ4,999円で送料無料!(8/31まで)
 

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