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【RAJ】ブラウンカルダモンホール 500g
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【RAJ】ブラウンカルダモンホール 500g

3,800 (税抜)
4,104円 (税込)
在庫状況: あり
Veg
Vegan
Halal

ガラムマサラの基本スパイスのひとつ
ダルやカレーなどの香り付けに

ブラウンカルダモン,ブラックカルダモン,ビックカルダモン,スパイス,通販,業務用,香辛料,インド食材,ambika

商品番号 : 11008
原材料名 : ブラウンカルダモン
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

インドのお米料理「ビリヤーニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」グリーンカルダモンが爽やかな香りでチャイやスイーツ等に使われる一方、ブラウンカルダモンは木をいぶしたような中にすっぱさを感じる独特の香りがあります。油で炒めると香ばしさが増し、香りが強いのでお肉料理やお米を使った料理によく使われますが、ダル(豆)のカレーにも使用されます。香りが強いので、使用量にお気をつけ下さい。

【ワンポイント】
ヨーグルトや生クリーム、パニール(インドのカッテージチーズ)など臭みの出やすい動物性の食材を使うお料理におすすめです。

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
ブラウンカルダモンは辛くないのですが、身体を温めるスパイスといわれています。インドでは地方や家庭によってホットミルクやチャイに入れるという方もいらっしゃいます。
★用途に合わせて使い分け★
【RAJ】ブラウンカルダモンホール50g
【RAJ】ブラウンカルダモンホール 500g

【RAJ】グリーンカルダモンホール 50g
【RAJ】グリーンカルダモン ホール 250g
【RAJ】グリーンカルダモンパウダー50g
【RAJ】グリーンカルダモンパウダー500g
حلال Halāl (HALAL FOOD / Helal food) With halal mark.
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。

(11008)(RAJ) Brown Cardamom Whole 500g

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香りとコクのクミンご飯

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