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【RAJ】メースリーフ50g
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【RAJ】メースリーフ50g

589 (税抜)
636円 (税込)
在庫状況: あり
在庫が残りわずかです
Veg

牛乳やホワイトソースの香り付けに
ナツメグの周りの仮種皮

インドスパイス,メース,ホール,メイス,ナツメグ,ニクズク,肉荳蔲

商品番号 : 10015
原材料名 : メイスリーフ
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

メースリーフはナツメグの周りに付いているレース状の仮種皮で、mace blades(メイスブレード)やJaventry(ジャヴェントリー)としても知られています。ナツメグよりもマイルドで上品な香りで、牛乳やホワイトソースの香り付けや加工肉の味付け等に使われます。ピクルスやチャツネも、メイスが使われる代表的なメニューのひとつです。ホールのメイスは粉にするのが難しいため、通常砕けるまで炒ってからパウダーにします。

★お料理に合わせて使い分け★
【RAJ】メースパウダー100g
【RAJ】メースパウダー 500g
【RAJ】メースリーフ50g
【RAJ】メースリーフ 250g

【RAJ】ナツメグパウダー100g
【RAJ】ナツメグパウダー 500g
【RAJ】ナツメグホール100g
【RAJ】ナツメグホール 500g

(10015)(RAJ) Mace leaf 50g(Nutmeg)



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