マサラチャイ  スパイス香るミルクティー

日本でもおなじみのチャイ。スパイスの組み合わせは家庭によって異なり、寒い時、暑い時でもブレンドが変わります。このアンビカおすすめのチャイレシピをマスターしたら、お好みでスパイスを加えながら、あなただけのオリジナルチャイを作ってみてくださいね。

材料

材料名 分量
2カップ
牛乳 2カップ
CTC紅茶 小さじ4
砂糖 小さじ4〜5

Steps

1. 鍋に水と☆のスパイスを入れ、弱火で一煮立ちさせる。
*先に水だけでスパイスを煮出すことで味わい、香りを引き出します。
*グリーンカルダモンは軽く押しつぶしてから使うとより香りが立ちます。
*シナモンの風味は強力なので、多く入れすぎると他のスパイスの香りが生きません。入れすぎない様に気をつけましょう。
2. 紅茶を入れ、色合いを見ながら煮出す。
3. 砂糖、牛乳を加えてもう一度加熱し、一煮立ちさせる。
4. 茶こしを使いながらカップに注ぐ。

もっとお手軽な作り方

ミルクティーに振りかけるだけで美味しいチャイができるのがオンラインショップで販売中の「ティーマサラ」。パウダー状の各種スパイスがミックスされていて、本格的な香りと味わいを楽しめます。

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