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【アンビカ】メースリーフ50g
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【アンビカ】メースリーフ50g

589 (税抜)
636円 (税込)
在庫状況: あり
在庫が残りわずかです
Veg
Vegan

牛乳やホワイトソースの香り付けに
ナツメグの周りの仮種皮

インドスパイス,メース,ホール,メイス,ナツメグ,ニクズク,肉荳蔲,RAJ,ラジ,

商品番号 : 10015
原材料名 : メイスリーフ
原産国 : インド
保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。※リーフの形が壊れた細かいものも多く入ります。【注意事項】ブランドパッケージへの移行期間となっております。デザインやブランドが画像と異なる場合がございます。また、輸入時期により、パッケージ形状が画像と異なる形状(袋・箱・ボトル)でお届けになる場合がございます。

メースリーフはナツメグの周りに付いているレース状の仮種皮で、mace blades(メイスブレード)やJaventry(ジャヴェントリー)としても知られています。ナツメグよりもマイルドで上品な香りで、牛乳やホワイトソースの香り付けや加工肉の味付け等に使われます。大人気のビリヤニ、ピクルスやチャツネも、メイスが使われる代表的なメニューのひとつです。ホールのメイスは粉にするのが難しいため、通常砕けるまで炒ってからパウダーにします。

★お料理に合わせて使い分け★
メースパウダー100g
メースパウダー 500g
メースリーフ 20g NEW!
メースリーフ50g
メースリーフ 250g

ナツメグパウダー100g
ナツメグパウダー 500g
ナツメグホール100g
ナツメグホール 500g

(10015)(Ambika) Mace leaf 50g(Nutmeg)



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